Редко какое вино может похвастать таким царственным происхождением, как вина Talosa. Город Монтепульчано в Тоскане, где оно появляется на свет, в IV-III веках до нашей эры был столицей древней Этрурии. Не зря именно здесь находился дворец этрусского царя. Да и название города говорит само за себя: Monte – гора, Pulciano – вождь.

В меню этого ужина гостей ожидают 4 подачи:

паштет с яблочным чатни будет подан с базовым вином Talosa - Vino Nobile di Montepulciano 2016.
Резервная версия, Vino Nobile di Montepulciano Reserva 2013 года, станет отличным компаньоном для карпаччо из говядины.
А теперь из недоступного: Rosso Pietrose 2015 года, из сорта Мерло, которое можно купить только в Италии, идёт в пейринге с телячьей щекой, томлённой в красном вине.
Для последней подачи сомелье Дмитрий Любчук привёз уникальный экземпляр Vin santo винтажа 1996 года. Отсылка происхождения этого напитка идёт к традиции откупоривать его перед Пасхой, поэтому это десертное вино называется «Святым». А в этот вечер с ним будет подан морковный тарт с дынным сорбетом.

Полное меню с wine pairing от винного гастробара Blush:
1. Паштет с яблочным чатни, Vino Nobile di Montepulciano 2016
2. Карпаччо из говядины, Vino Nobile di Montepulciano Reserva 2013
3. Телячья щека, томлёная в красном вине, Rosso Pietrose 2015 (супертоскана)
4. Морковный тарт с дынным сорбетом, Vin santo di montepulciano 1996

15 ноября
Начало в 20:00
Стоимость: 3 300 руб.