Ужин с португальскими винами
Ужин с португальскими винами
29 октября в винном гастробаре Blush пройдет эногастрономический ужин с винами из португальского поместья Quinta do Vallado. Вместе с сомелье Blush Дмитрием Любчуком гости из Португалии расскажут о производстве и традициях виноделия своего поместья, а затем познакомят вас со своими лучшими образцами вина.
На ужине ожидается четыре подачи блюд с винным сопровождением. К салатному миксу с вяленым мясом из ягненка, оленины и кабана предложат классическое вино данного поместья Quinta do Vallado DOC Douro. Далее в сете — тартар из говядины с трюфельным кремом в сопровождении резервной версии Quinta do Vallado Reserva DOC Douro. На горячее ожидается острый цыпленок «пири-пири» с томатной сальсой и бокалом вина из уникального автохтона Sousao (Quinta do Vallado DOC Douro). Завершится ужин трюфельным мороженым с шоколадным бисквитом в пейринге с портвейном 20 y.o. Quinta do Vallado.
Полное меню с wine pairing от винодельни:
1. Салатный микс с вяленым мясом (ягненок, олень и кабан) — Quinta do Vallado DOC Douro.
2. Тартар из говядины с трюфельным кремом — Quinta do Vallado Reserva DOC Douro.
3. Цыпленок «пири-пири» с томатной сальсой — Quinta do Vallado Sousao DOC. Douro
4. Трюфельное мороженое с бисквитной землей — портвейн 20 y.o. Quinta do Vallado.
Сбор гостей — 29 октября в 20:00.
Стоимость участия 2.900 руб.